Marre des bonbons et des recettes sucrées, cette recette salée à base d’œufs fera votre bonheur et celui de vos invités d’Halloween. Ces œufs qui ressemblent à des yeux injectés de sang est une recette saine et facile à réaliser avec vos enfants.
Ingrédients pour 10 yeux
- 5 œufs
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- du jus de betteraves rouges (voir gâteau au chocolat /betterave pour les betteraves)
- 10 olives noires dénoyautées
- mayonnaise / sauce tomate
Préparation
👁️ Mettre les œufs dans une casserole d’eau froide et les faire cuire 15 minutes avec le vinaigre. Les laisser refroidir un peu.
👁️ Rouler les œufs durs sur un plan de travail pour fendre légèrement la coquille.
👁️ Versez du jus de betterave dans un bol.
👁️ Placer les œufs dans le jus de betterave. Les bouger et les laisser tremper pendant 10 minutes pour que les œufs puissent baigner dans le jus et qu’ils s’imprègnent bien.
👁️ Enfin, enlever la coquille délicatement. Vous verrez alors apparaître ce qui passera pour les vaisseaux sanguins des yeux.
👁️ Couper les œufs en deux dans le sens de la largeur puis les placer à plat sur un petit lit de mayonnaise et mettre ensuite une demi-olive sur chacun d’entre eux pour former la pupille.
Attention : Cette recette ne peut pas être préparée longtemps à l’avance ! Les vaisseaux sanguins disparaissent après quelques heures.
Bon appétit et joyeux Halloween !
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Ces yeux injectés de sang sont une très bonne idée pour cette fête, je pense que c’est bien!
Merci Ralf