Le goût de mon enfance : les crêpes de Bonne Maman

Il existe tellement de recettes de crêpes qu’il n’est pas toujours facile de trouver la bonne.
Pour ma part, j’aime les crêpes fines, légèrement croquantes sur les bords, et surtout pas trop grasses, car le chocolat à tartiner que l’on met dessus l’est déjà bien assez !

Je vous propose donc la recette de crêpes que nous préparait ma grand-mère, Bonne Maman : le goût de mon enfance.

Ingrédients

250 g de farine

3 oeufs

1/2 litre de lait

3 cuillères à soupe d’huile

1 pincée de sel

1/2 litre d’eau

1 cuillère à soupe cointreau

Préparation

Faire un puits avec la farine et le sel.

Mettre les oeufs un par un et mélanger doucement.

Ajouter au faire et à mesure le lait froid puis l’huile.

Laisser reposer 1 heure minimum.

Ajouter l’eau et le cointreau.

Faire cuire les crêpes dans une poêle.

Déguster avec des confitures faites maisons!

Bon appétit!

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